Tahini

Kami membuat tahini klasik kami yang lembut dan creamy dari wijen, minyak kelapa, dan sejumput garam laut Bali. Nikmati sebagai cocolan atau olesan pada roti maupun tambahan pada salad atau buah. Tambahkan sesendok pada yogurt atau smoothie sebagai tambahan protein. Tahini juga bisa ditambahkan pada puree buncis untuk membuat hummus, pelengkap hidangan tradisional khas Timur Tengah. Tahini, dengan air dan perasan jeruk nipis, juga bisa digunakan sebagai dressing salad yang lezat dan menyehatkan. Biji wijen mengandung serat dan lemak sehat yang mampu menurunkan kadar kolesterol serta tekanan darah tinggi. Minyak kelapa merupakan sumber lemak sehat yang penting untuk fungsi otak, pengobat lapar, dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.