Sourdough

Kami membuat roti klasik ini menggunakan ragi sourdough dari resep rahasia keluarga secara turun-temurun. Resep ini menghasilkan roti yang mengembang dengan rasa malt yang agak tajam serta rendah gluten. Roti sourdough yang kaya dengan prebiotik dan probiotik (dari raginya), membuat rotinya sangat menyehatkan dan mudah dicerna. Nikmati dengan selai olahan rumah, selai kacang, maupun cocolan buatan kami. Atau bisa disajikan sebagai pendamping sup-sup kami yang lezat juga. Bisa dijadikan sandwich maupun roti bakar.

Roti-roti kami dipanggang sendiri serta bisa menjadi sumber karbohidrat dan serat yang baik untuk diet yang seimbang. Gandum hitam merupakan biji-bijian yang bagus untuk dikonsumsi karena baik untuk jantung dan sistem pencernaan serta mampu mengatur kadar gula dalam darah. Rye flour also delivers a lower gluten content than wheat.