Sourdough

Roti sourdough di Bali?

Manjakan lidah Anda dengan pengalaman artisan autentik melalui Sourdough buatan rumah kami. Dibuat dengan penuh semangat dan dedikasi, setiap roti merupakan bukti seni memanggang roti sourdough yang tak lekang oleh waktu.

Perjalanan kami dimulai dengan bahan-bahan berkualitas tinggi – tepung premium, air murni, dan kultur ragi liar hidup yang merupakan resep rahasia keluarga selama bertahun-tahun, memberikan rasa asam khas dan tekstur yang lembut berongga. Proses fermentasi yang lambat memungkinkan adonan mengembangkan rasa yang kaya dan kompleks, menghasilkan roti yang bukan sekadar roti, tetapi sebuah simfoni cita rasa. Salah satu jenis roti tersehat yang bisa Anda nikmati, sourdough mengandung manfaat prebiotik dan probiotik dari starter-nya, membuatnya lebih mudah dicerna.

Kulitnya yang berwarna cokelat keemasan akan renyah saat digigit, memperlihatkan bagian dalam yang lembut dan kenyal dengan jaring udara yang menggoda. Aromanya saja sudah cukup untuk membawa Anda ke sebuah toko roti tradisional, dimana teknik lama berpadu dengan sentuhan modern.

Lebih dari sekadar roti, Bali Sourdough kami adalah pendamping serbaguna untuk petualangan kuliner Anda. Panggang untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan, olesi dengan mentega untuk kenikmatan sederhana, atau gunakan sebagai dasar untuk sandwich gourmet. Anda juga bisa menikmatinya dengan selai dan olesan buatan kami, seperti selai kacang homemade, atau cukup dipanggang dan disajikan bersama Sup Paprika Merah dan Tomat kami. Karakter rasanya yang kuat menjadikan roti sourdough sebagai dasar yang sempurna untuk berbagai kombinasi rasa manis maupun gurih.

Di toko kami, kami bangga dengan setiap adonan yang kami buat, memastikan setiap roti memenuhi standar tinggi kualitas dan cita rasa. Tanpa bahan tambahan buatan atau pengawet – hanya bahan-bahan murni dan alami yang menangkap esensi dari tradisi sourdough sejati.

———————–
Sekilas tentang pembuat roti kami!

Di jantung pulau kami yang ramai, terdapat tim yang terdiri dari orang-orang sangat istimewa yang telah mengabdikan diri mereka pada seni membuat roti sejak 1994 dan membantu toko roti kami berkembang hingga saat ini. Para pembuat roti yang berbakat ini, yang berasal dari seluruh Indonesia, termasuk Bali, telah menjadi bagian penting dari keluarga Bali Buda, memberikan senyuman kepada banyak orang dengan roti, kue, dan camilan mereka!

Setiap hari, saat matahari terbit, para pembuat roti lokal yang rajin ini berkumpul di toko roti kami, siap memulai pekerjaan mereka. Dengan lengan digulung dan tangan berdebu tepung, mereka menuangkan hasrat mereka ke dalam setiap roti dan pai yang mereka buat.
Selama hampir tiga dekade, para pembuat roti Indonesia ini telah menuangkan hati mereka ke dalam semua produk indah yang kami sajikan dan jual kepada Anda, setiap hari. Dari pagi buta hingga larut malam, tangan mereka terus menguleni adonan, sehingga toko roti kami dapat menyediakan roti segar begitu pintu kami dibuka.

Saat kami merenungkan tiga dekade terakhir, kami dipenuhi dengan rasa syukur atas semangat dan dedikasi tak tergoyahkan dari pembuat roti Indonesia kami. Usaha tanpa henti mereka telah membawa manis dan kebahagiaan ke banyak momen dalam hidup kami, mulai dari ritual sarapan sehari-hari hingga acara spesial dan pencapaian penting.