Biji soba (buckwheat groats) adalah pseudo-sereal—bukan rumput maupun biji-bijian—dan tidak ada hubungannya dengan gandum. Kami mendapatkannya dari Australia.
Bebas gluten, biji soba memiliki lebih banyak protein, serat pangan, dan vitamin B daripada berat yang sama dari oat atau tepung gandum utuh. Ini juga merupakan sumber kalium dan asam amino esensial yang sangat baik.
Dalam hal memasak dengan biji soba, Anda bisa memasak biji-bijian ini seperti Anda memasak oat, dengan rasio cairan terhadap biji-bijian 2:1, atau Anda dapat menggunakan biji soba panggang ini sebagai taburan renyah. Anda dapat menaburkannya di atas salad, sup, sereal panas, dan pasta untuk mendapatkan semburan rasa kacang yang khas dan tambahan kerenyahan. Anda bahkan dapat mencampurkannya (mentah) ke dalam daging giling atau kacang hitam saat Anda membuat burger atau meatloaf buatan sendiri untuk menambahkan semburan serat sehat yang tak terduga.
Biji soba ini tidak hanya terbatas pada hidangan gurih—mereka juga sama menakjubkannya dalam resep manis! Anggap saja sebagai alternatif yang menyenangkan untuk oat. Gunakan dalam bubur sarapan, panggang menjadi kukis atau muffin, atau taburkan di atas yogurt atau mangkuk smoothie untuk kerenyahan kacang.
Baik Anda seorang pencinta kuliner yang sadar kesehatan yang mencari biji-bijian bergizi, penggemar memasak yang menjelajahi beragam resep, atau seseorang yang ingin menambahkan bahan-bahan sehat ke dalam diet Anda, biji soba panggang kami adalah tambahan yang fantastis untuk dapur Anda.
Produk ini sekarang dikemas dalam kantong transparan yang kuat, dapat didaur ulang, dan dapat disegel kembali!